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嘉兴在线新闻网     2017-10-22 21:27:30     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  芬兰依然保持一家一户传统生产方式。中小型家庭农场占主导地位。热情的帕维说:“如果不是游客来,我们农场很少见到人,冬天大雪一来,就更安静了。”

  汽车穿过一丛丛森林,驶过一片片田野,牧场上奶牛在悠闲地吃草,偶尔还能看到羊和马等。我们一大清早离开首都赫尔辛基,去芬兰乡村体验一次“农家乐”。

  芬兰农民帕维和她丈夫一辈子的工作就是经营自家的农场。1996年,夫妻俩开办了农家乐,还建了一个独栋二层客栈,每年接待2000多个游客。帕维告诉我们,游客来自许多国家,但还是第一次接待来自中国的游客,不知道芬兰食物我们爱不爱吃。“好吃,芬兰的海鲜来自波罗的海,很爱吃。”经过两个多小时的车程,我们的肚子开始“咕咕”叫了。

  我随帕维走进木屋客栈,一层是客厅和厨房,客人可以做一些简单的食物,如烧热水,但不能炒菜。二层是三间小客房,有单人床和洗澡间,整洁干净,一夜住宿费30欧元,还包括免费早餐,老外的早餐自然是面包、黄油、奶酪和牛奶,还有酸奶。帕维家有奶牛,可以喝到最新鲜的牛奶了。

  帕维领着我们参观距离客栈100多米远的牧场,这里有24头母牛,40公顷土地种植燕麦等农作物,主要是用来当饲料。帕维每天的生活很有规律,早上5:30按时给牛挤奶。她介绍,芬兰农场大多实行农牧并举,以牧为主,主要是饲养奶牛、猪、驯鹿、羊、马等。与此相适应,在芬兰种植业中,粮食和饲料作物占有重要地位,大部分耕地用于种植饲用农作物。

  芬兰有着清洁的环境、土壤和严格的地方法规,清洁的土壤也造就了果实别样的口感,这些都奠定了芬兰作为健康食品生产国的良好声誉。

  近年来,芬兰逐步建立起现代化发达的农业,农业机械化水平较高,无论是种植业、畜牧业,还是林业生产,几乎都实行机械操作,牲畜饲养已实行高度机械化、自动化。帕维告诉我,她家的牛棚采用现代化设备,配有取暖和通风装置,还有自动饲喂器和清粪装置。每天两次,奶牛自己走进挤奶房工作,接受机械挤奶,最新鲜的牛奶通过密封卫生管道,传送到恒温储罐中保存。每两天奶站来收一次奶,运到城里再加工和销售。

  帕维一家只是芬兰农户的一个缩影。这个只有500多万人口的小国资源丰富,经济发达。芬兰全国共有5个农区和10个牧区。畜牧业在芬兰占农业总产值的75%以上。芬兰不仅畜牧业发达,且成功地利用高科技力量,世界上首批利用基因技术定位繁殖的4头高产奶牛就是在芬兰的一家试验农场诞生的。

  虽然芬兰的经济发展非常迅速,但农民由于居住比较分散,耕地面积也小,依然保持一家一户传统生产方式。中小型家庭农场占主导地位。每个家庭农场平均占有耕地18.78公顷,林地48.7公顷。热情的帕维说:“如果不是游客来,我们农场很少见到人,冬天大雪一来,就更安静了。”

  像许多家庭一样,帕维家中摆放和挂着许多照片,放在镜框中的一儿一女真是帅哥靓女。她自豪地说,一对儿女都在赫尔辛基工作,她很快就要当姥姥了。其实,帕维一家遇到了芬兰农民面临的共同问题:农村人口外流,农业后继乏人。芬兰本来就地广人稀,随着工业化进程,人们不断从农村流入城市,特别是年轻人对经营农业不感兴趣。尽管一些教育单位开办了在农村建立工业企业的培训班,试图以此来吸引青年人留在农村,但效果并不明显。

  帕维说,这些年来,芬兰政府减少和取消了对农产品的补贴,为防止农村人口不断减少,芬兰政府大力支持发展农村企业,芬兰农户也在乡村吸引游客,满足人们返璞归真的意愿。“好在我们俩身体还都不错,目前经营这个农场还没有问题,但儿女不会回来继承我们的家庭牧场了。”

  牧场离城里这么远,万一有个头疼脑热生病怎么办?帕维介绍说,芬兰空气好,吃干净的食物,他们干活又多,身体很少生病。芬兰曾经是位列全球心血管疾病发病率最高的国家。上世纪70年代,芬兰开始试点社区干预,建立共同体,通过政府推动、市民参与传播、科技创新等多方面努力,推动国民饮食健康习惯改变。我看到一篇报道,经过40多年努力,芬兰人心血管疾病死亡率减低了75%,同期癌症死亡率降低53%,成为世界卫生组织推荐的实现健康老龄化的典范。

  午餐期间,我们一边品尝着当地典型的芬兰农家饭,一边请帕维讲当年的恋爱故事。她说遇到现在的丈夫时,她才16岁,丈夫18岁。由于芬兰男人都要去当兵,他们谈了几年恋爱后才结婚。我们好奇地问,芬兰男人外表严肃,缺少浪漫,他说过“我爱你”吗?女主人幽默地看看表说,现在是说“我爱你”的时间了。同行的芬兰农业和林业部国际司司长解释说,芬兰男人一生只说两次“我爱你”,一次是求婚,第二次是离婚。

  平时沉默寡言的芬兰男人居然如此幽默!


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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